Для тих, хто зацікавлений у контролі рівня цукру в крові, тепер у них є новий інструмент завдяки рису, розробленому на LSU AgCenter Rice Research Station у Кроулі.Ценизькоглікемічний рисдоведено, що він ефективний у зниженні ризику діабету 2 типу у людей звисокий рівень цукру в крові.
Розробка цього рису є результатом обширних досліджень і випробувань, які показали, що він має низький глікемічний індекс порівняно з іншими сортами рису.Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру в крові після споживання.Їжа з високим ГІ може викликати швидкі стрибки рівня цукру в крові, що може бути шкідливим для діабетиків.
Доктор Хань Яньхуей, науковий співробітник дослідницької станції рису, сказав, що дослідження та розробка рису з низьким глікемічним вмістом повністю враховують потреби споживачів у здоров’ї.«Ми хотіли створити сорт рису, який був би корисним для людей з високим рівнем цукру в крові без шкоди для смаку чи текстури», — сказав він.
Одна з головних переваг цього сорту рису полягає в тому, що він може допомогти регулювати рівень цукру в крові у людей, які страждають або мають ризик розвитку діабету 2 типу.Це тому, що він має нижчий ГІ, ніж звичайний рис, а це означає, що він вивільняє глюкозу в кров повільніше.Це повільне вивільнення глюкози допомагає запобігти стрибкам рівня цукру в крові, які можуть бути шкідливими для людей з діабетом.
На додаток до глікемічних переваг рис з низьким глікемічним показником має й інші переваги для здоров’я.Дослідження показали, що це може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, ожиріння та деяких видів раку.
Це тому, що в ньому багато клітковини, антиоксидантів та інших поживних речовин, які підтримують загальний стан здоров’я.
Для діабетиків, які шукають нові варіанти харчування, щоб допомогти впоратися зі своїм станом, ценизькоглікемічний рисможе бути цінним доповненням до їхнього раціону.Варто також зазначити, що рис є основним продуктом харчування в багатьох частинах світу, тому його низький глікемічний індекс може мати значний вплив на здоров’я мільйонів людей.
Важливо відзначити, що хоча цей тип рису може бути корисним для людей з діабетом, його не слід розглядати як ліки або заміну інших стратегій лікування діабету, таких як регулярні фізичні вправи, ліки та моніторинг рівня цукру в крові.
Розробка цього рису є лише одним із прикладів того, як дослідження та інновації можуть допомогти вирішити проблеми здоров’я, з якими стикаються люди в усьому світі.Оскільки вчені продовжують відкривати нові шляхи покращення результатів для здоров’я, важливо підтримувати та інвестувати в ці зусилля, щоб створити світліше та здоровіше майбутнє для всіх.
● Ласкаво просимо до нас
Час публікації: 15 червня 2023 р
